L-ფუკოზა არის შაქრის ან მარტივი ნახშირწყლების ტიპი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება მცენარეთა და ცხოველთა სხვადასხვა ქსოვილებში.იგი კლასიფიცირებულია, როგორც მონოსაქარიდი და სტრუქტურულად მსგავსია სხვა შაქრებთან, როგორიცაა გლუკოზა და გალაქტოზა.ის ასევე მონაწილეობს გარკვეული მოლეკულების სინთეზში, როგორიცაა გლიკოლიპიდები, გლიკოპროტეინები და გარკვეული ანტისხეულები. ეს შაქარი გვხვდება სხვადასხვა საკვებში, მათ შორის გარკვეული სახის წყალმცენარეებში, სოკოებში და ხილებში, როგორიცაა ვაშლი და მსხალი.ის ასევე ხელმისაწვდომია როგორც დიეტური დანამატი და გამოიყენება ზოგიერთ კოსმეტიკურ და ფარმაცევტულ პროდუქტში. ითვლება, რომ L-Fucose გთავაზობთ ჯანმრთელობის პოტენციურ სარგებელს, თუმცა ამ პრეტენზიების დასადასტურებლად საჭიროა მეტი კვლევა.ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ მას შეიძლება ჰქონდეს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური და იმუნომოდულატორული თვისებები.იგი ასევე გამოკვლეულია მისი პოტენციალის დათრგუნვის გარკვეული კიბოს უჯრედების ზრდისა და, როგორც გარკვეული გენეტიკური დარღვევების სამკურნალოდ. მთლიანობაში, L-ფუკოზა არის ბუნებრივად წარმოქმნილი შაქარი მნიშვნელოვანი ბიოლოგიური ფუნქციებით.ის გვხვდება სხვადასხვა საკვებში და ასევე ხელმისაწვდომია როგორც დიეტური დანამატი, მიმდინარე კვლევებით, რომლებიც იკვლევენ მის პოტენციურ ჯანმრთელობის სარგებელს.