ტარუინი არის ორგანული ნაერთები, რომლებიც ფართოდ არის გავრცელებული ცხოველთა ქსოვილებში.ეს არის გოგირდის ამინომჟავა, მაგრამ არ გამოიყენება ცილის სინთეზისთვის.ის მდიდარია ტვინით, მკერდით, ნაღვლის ბუშტით და თირკმელებით.ეს არის შეუცვლელი ამინომჟავა ადამიანის დღენაკლულ და ახალშობილებში.მას აქვს სხვადასხვა სახის ფიზიოლოგიური ფუნქციები, მათ შორის არის ტვინში ნეიროტრანსმიტერი, ნაღვლის მჟავების კონიუგაცია, ანტიოქსიდანტი, ოსმორეგულაცია, მემბრანის სტაბილიზაცია, კალციუმის სიგნალიზაციის მოდულაცია, გულ-სისხლძარღვთა ფუნქციის რეგულირება, აგრეთვე ჩონჩხის კუნთების განვითარება და ფუნქცია. ბადურა და ცენტრალური ნერვული სისტემა.