α-გალაქტოზიდაზა CAS:9025-35-8

α-გალაქტოზიდაზა(α-გალაქტოზიდაზა, α-გალ, EC 3.2.1.22) არის ეგზოგლიკოზიდაზა, რომელიც აკატალიზებს α-გალაქტოზიდური ბმების ჰიდროლიზს. რადგან მას შეუძლია მელიბიოზის დაშლა, მას ასევე უწოდებენ მელიბიაზას, რომელიც აკატალიზებს α-გალაქტოზიდური ბმების ჰიდროლიზს. ეს თვისება მას სასარგებლოს ხდის საკვებისა და სოიოს შემცველი საკვების ანტიკვარული კომპონენტების გასაუმჯობესებლად და აღმოსაფხვრელად. გარდა ამისა, მას შეუძლია B→O სისხლის ჯგუფის კონვერტაციის განხორციელება სამედიცინო სფეროში, უნივერსალური სისხლის მომზადება და მნიშვნელოვანი როლის შესრულება ფაბრის დაავადების ფერმენტების ჩანაცვლებით თერაპიაში. α-გალაქტოზიდაზას ასევე შეუძლია იმოქმედოს რთულ პოლისაქარიდებზე, გლიკოპროტეინებსა და α-გალაქტოზიდური ბმების შემცველ გლიკოზფინგოზებზე. ზოგიერთ α-გალაქტოზიდაზას ასევე შეუძლია ტრანსგალაქტოზილირება, როდესაც სუბსტრატის კონცენტრაცია ძლიერ გამდიდრებულია და ეს თვისება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ოლიგოსაქარიდების სინთეზისთვის და ციკლოდექსტრინის წარმოებულების მოსამზადებლად. ნეიტროფილების ან pH-სტაბილური α-გალაქტოზიდაზას შემუშავება და მაღალი ფერმენტული წარმოების მქონე მიკროორგანიზმების ან მცენარეების ძიება ბოლო წლებში კვლევის ცხელ წერტილად იქცა. ბევრმა სითბოსადმი მდგრადმა α-გალაქტოზიდაზამ თანდათან გამოიწვია მეცნიერთა ფართო ინტერესი მათი თავისებურების გამო, რომლებიც ვარაუდობენ, რომ მათი თერმული სტაბილურობის გამოყენება ინდუსტრიაში უფრო დიდი გამოყენების ღირებულების შესაქმნელად და ტექნოლოგიისა და მედიცინის სფეროებში გამოყენების უფრო ფართო სპექტრის წარმოსაჩენად. გამოყენების პერსპექტივები.