მჟავა პროტეაზა CAS:9025-49-4

1. კვების მრეწველობა

გამოიყენება როგორც სახამებლის მოდიფიკატორი საკვების გადამუშავებაში. გაუმჯობესებული ფქვილის პროდუქტები გამოიყენება პურში, ნამცხვრებში, ლორის ძეხვეულში და ა.შ., რაც აუმჯობესებს პროდუქტების გემოს და კვებით ღირებულებას.

2. ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრია

ღვინის დუღილის დროს მას შეუძლია ეფექტურად დააჰიდროლიზოს ნედლეულში არსებული ცილა, დაანგრიოს ნედლეულს შორის არსებული უჯრედის კედლის სტრუქტურა და გააუმჯობესოს ღვინის მოსავლიანობა. ამავდროულად, ცილის ჰიდროლიზის შემდეგ, ნარევში ამინომჟავების შემცველობა იზრდება, რაც ხელს უწყობს საფუარის ზრდას და გამრავლებას, აუმჯობესებს დუღილის სიჩქარეს და ამცირებს დუღილის პერიოდს.

3. საკვების ინდუსტრია

ცხოველური და მცენარეული ცილების მცირე პეპტიდებად და ამინომჟავებად დაშლას ოდნავ მჟავე გარემოში შეუძლია შეავსოს ცხოველებში ჰომოლოგიური ფერმენტების დეფიციტი, გააძლიეროს დაავადებებისადმი მდგრადობა, გააუმჯობესოს საკვების გამოყენება და შეამციროს საკვების ხარჯები.

4. ტექსტილისა და ტყავის მრეწველობა

იდეალური ბეწვის დამარბილებელი ფერმენტული პრეპარატი. ფართოდ გამოიყენება ტყავის გადამუშავებაში, ბეწვის ტექსტილსა და სხვა ინდუსტრიებში..