ალიტამე CAS:80863-62-3 მწარმოებელი მომწოდებელი

ალიტამი [ლა-ასპარტილ-N-(2,2,4,4-ტეტრამეთილ-3-თიეტანილ)-D-ალანინამიდი] არის ამინომჟავაზე დაფუძნებული დამატკბობელი. ის ძალიან ინტენსიური დამატკბობელია, რომელსაც საქაროზაზე დაახლოებით 2000-ჯერ მეტი დამატკბობელი თვისება აქვს. მას ასევე აქვს საქაროზას მსგავსი სუფთა ტკბილი გემო. მიუხედავად იმისა, რომ მეტაბოლიზდება, იმდენად მცირე რაოდენობითაა საჭირო, რომ მისი კალორიული შემცველობა უმნიშვნელოა. ალიტამი მზადდება ამინომჟავებისგან, L-ასპარტინის მჟავისგან, D-ალამინისგან და ახალი ამინისგან.

შეუკვეთეთ ან მოითხოვეთ ციტატა

პროდუქტის დეტალები

პროდუქტის ტეგები

გამოყენება და ეფექტი

ალიტამი არის ასპარტამის მჟავას დიპეპტიდ-ამიდის წარმოებული, რომელიც გამოიყენება როგორც ხელოვნური დამატკბობელი. ალიტამი დაახლოებით ათჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე ასპარტამი (A790015), ნახევარგამოყოფის პერიოდით დაახლოებით ორჯერ მეტი. ალიტამი არის ინტენსიური დამატკბობელი, რომელიც შემუშავდა 1980-იანი წლების დასაწყისში და დაახლოებით 2000-ჯერ უფრო ტკბილია, ვიდრე საქაროზა. მას აქვს უმნიშვნელო ენერგეტიკული წვლილი 6 კჯ (1.4 კკალ) ალიტამის ერთ გრამზე. ალიტამს აქვს რამდენიმე უპირატესობა, როგორიცაა სტაბილურობა მაღალ ტემპერატურაზე და pH-ის უფრო ფართო დიაპაზონი. მაგალითად, ის სტაბილურია ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში pH 6-8-ზე და ოთახის ტემპერატურაზე და უძლებს პასტერიზაციას. თუმცა, მჟავე ხსნარების ხანგრძლივმა შენახვამ მაღალ ტემპერატურაზე ან გარკვეულ ინგრედიენტებთან (წყალბადის ზეჟანგი ან ნატრიუმის ბისულფიტი) კომბინაციაში შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო არომატი. აღმდგენი შაქრის მაღალი დონის არსებობისას, ალიტამს შეუძლია განიცადოს მაიარის რეაქციები.

პროდუქტის ნიმუში

პროდუქტის შეფუთვა:

დამატებითი ინფორმაცია:

კომპოზიცია	C14H25N3O4S
ანალიზი	99%
გარეგნობა	თეთრიდან მოთეთრომდე ფხვნილი
CAS ნომერი	80863-62-3
შეფუთვა	25 კგ
შენახვის ვადა	2 წელი
შენახვა	შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას
სერტიფიკაცია	ISO.