D-ფრუქტოზა CAS:57-48-7 მწარმოებელი მომწოდებელი

ფრუქტოზა არის დამატკბობელი, რომელიც წარმოადგენს მონოსაქარიდს, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ახალ ხილსა და თაფლში. იგი მიიღება საქაროზას ინვერსიით ფერმენტ ინვერტაზას საშუალებით და სიმინდის სიროფის იზომერიზაციით. მისი სიტკბოს დიაპაზონი 130–180-ია, 100 საქაროზასთან შედარებით და ძალიან წყალში ხსნადია. იგი გამოიყენება გამომცხვარ პროდუქტებში, რადგან ის რეაგირებს ამინომჟავებთან და იწვევს შეწითლების რეაქციას. იგი გამოიყენება როგორც საკვები დამატკბობელი დაბალკალორიულ სასმელებში. მას ასევე უწოდებენ ლევულოზას და ხილის შაქარს. ფრუქტოზა გამოიყენება ტაბლეტებში, სიროფებსა და ხსნარებში, როგორც არომატიზატორი და დამატკბობელი. ფრუქტოზის სიტკბო-რეაქციის პროფილი პირში უფრო სწრაფად აღიქმება, ვიდრე საქაროზას და დექსტროზას, რამაც შეიძლება ახსნას ფრუქტოზის უნარი, გააძლიეროს სიროფის ან ტაბლეტის ხილის არომატი და შენიღბოს გარკვეული უსიამოვნო ვიტამინების ან მინერალების „არასასურველი არომატები“. D-ფრუქტოზას შეუძლია გააუმჯობესოს განწყობა და კუჭ-ნაწლავის დარღვევები ფრუქტოზის მალაბსორბციის მქონე პირებში. მას ასევე აქვს მეტაბოლური და ენდოკრინული გავლენა, რაც აჩვენებს, რომ ფრუქტოზის მომატებული მოხმარება ხელს უწყობს სიმსუქნის განვითარებას და ინსულინრეზისტენტობის სინდრომის დროს დაფიქსირებულ თანმხლებ მეტაბოლურ დარღვევებს.