გლუკონის მჟავა CAS:526-95-4 მწარმოებელი მომწოდებელი
გლუკონის მჟავა არის მჟავიანობის აგენტი, რომელიც წარმოადგენს რბილ ორგანულ მჟავას, რომელიც წარმოადგენს გლუკონო-დელტა-ლაქტონის ჰიდროლიზებულ ფორმას. იგი მიიღება დექსტროზის დუღილის შედეგად, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ფიზიოლოგიური d-ფორმა. ის იხსნება წყალში 100 გ/100 მლ ხსნადობით 20°C ტემპერატურაზე. მას აქვს რბილი გემო და 1%-იან კონცენტრაციაში აქვს 2.8 pH. ის ფუნქციონირებს როგორც ანტიოქსიდანტი და აძლიერებს სხვა ანტიოქსიდანტების ფუნქციას. სასმელებში, სიროფებსა და ღვინოში მას შეუძლია კალციუმის სიმღვრივის აღმოფხვრა. იგი გამოიყენება როგორც საფუარი კომპონენტი ნამცხვრის მიქსებში და როგორც მჟავა კომპონენტი მშრალი ნაზავის დესერტებსა და მშრალი სასმელების მიქსებში. გლუკონის მჟავა ბუნებრივად გვხვდება ხილში, თაფლსა და ღვინოში. როგორც საკვები დანამატი, ის მჟავიანობის რეგულატორია. ის ასევე გამოიყენება საწმენდ საშუალებებში.
| კომპოზიცია | C6H12O7 |
| ანალიზი | 99% |
| გარეგნობა | თეთრი ფხვნილი |
| CAS ნომერი | 526-95-4 |
| შეფუთვა | 25 კგ |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას |
| სერტიფიკაცია | ISO. |
