გლუტამინის მჟავა CAS:6899-05-4 მწარმოებელი მომწოდებელი
გლუტამატი უჯრედული მეტაბოლიზმის ძირითადი ნაერთია. ადამიანებში, საკვები ცილები მონელების შედეგად იშლება ამინომჟავებად, რომლებიც მეტაბოლურ საწვავს წარმოადგენენ ორგანიზმში სხვა ფუნქციური როლებისთვის. ამინომჟავების დაშლის ძირითადი პროცესია ტრანსამინაცია, რომლის დროსაც ამინომჟავის ამინოჯგუფი გადადის α-კეტომჟავად, რაც, როგორც წესი, კატალიზდება ტრანსამინაზას მიერ. გლუტამინის მჟავა ტენიანობის შემაკავშირებელი და ანტიოქსიდანტია. გლუტამინის მჟავა არის ამინომჟავა, რომელიც მიიღება დუღილის გზით, ძირითადად მცენარეული ცილისგან. გლუტამინის მჟავა არის ამინომჟავა, რომელიც წარმოადგენს თეთრ კრისტალურ ფხვნილს წყალში ოდნავ ხსნადობით. მარილი არის მონოსოდიუმის გლუტამატი (MSG), რომელიც ხორცში გემოს გამაძლიერებლის ფუნქციას ასრულებს. ის ასევე არის საკვები ნივთიერება, საკვები დანამატი და მარილის შემცვლელი.
| კომპოზიცია | C5H9NO4 |
| ანალიზი | 99% |
| გარეგნობა | თეთრი ფხვნილი |
| CAS ნომერი | 6899-05-4 |
| შეფუთვა | 25 კგ |
| შენახვის ვადა | 2 წელი |
| შენახვა | შეინახეთ გრილ და მშრალ ადგილას |
| სერტიფიკაცია | ISO. |
