იზოლირებული სოიოს ცილა (ISP) CAS:9010-10-0 მწარმოებელი მომწოდებელი

სოიოს ცილა არის სოიოსგან მიღებული ცილა, რომელიც შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს. ყველაზე გავრცელებული ფორმებია სოიოს ფქვილი (დაახლოებით 50% ცილა), სოიოს კონცენტრატი (დაახლოებით 70% ცილა) და სოიოს ცილის იზოლატი (დაახლოებით 90% ცილა). იგი გამოიყენება ძეხვეულებში, სასუსნავებში და ხორცის ანალოგებში ემულსიფიკაციის, შეკავშირების, ტენიანობის კონტროლის, ტექსტურის კონტროლისა და ცილის გამდიდრების უზრუნველსაყოფად. მას ასევე სოიოს ცილას უწოდებენ.