ღორის პანკრეასის ლიპაზა CAS:9001-62-1

ბიოლოგიური ეფექტები:

მონელება: ლიპაზა სასიცოცხლო როლს ასრულებს წვრილ ნაწლავში საკვები ცხიმების მონელებასა და მეტაბოლიზმში. ის ხელს უწყობს ტრიგლიცერიდების დაშლას გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად, რომლებიც ორგანიზმის მიერ შეიწოვება.

ლიპიდების მეტაბოლიზმი: ლიპაზა მონაწილეობს ლიპიდების მეტაბოლიზმთან დაკავშირებულ სხვადასხვა მეტაბოლურ გზაში, მათ შორის ენერგიის წარმოებისთვის შენახული ცხიმების მობილიზაციასა და გამოყენებაში.

ლიპიდების შეწოვა: ლიპაზა აუცილებელია საკვები ლიპიდების შეწოვისთვის. ის მოქმედებს ლიპიდებზე წვრილ ნაწლავში, შლის მათ უფრო მცირე კომპონენტებად უფრო ადვილი შეწოვისთვის.

სამრეწველო გამოყენება:

საკვების გადამუშავება: ლიპაზები ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში არომატის გასაუმჯობესებლად, ლიპიდების მოდიფიკაციისა და სპეციფიკური ცხიმოვანი მჟავების წარმოებისთვის. ისინი ხელს უწყობენ ცხიმებისა და ზეთების ჰიდროლიზს, რათა გააუმჯობესონ საკვები პროდუქტების, როგორიცაა ყველი, საცხობი პროდუქტები და მარგარინი, გემო და ტექსტურა.

სარეცხი საშუალებების წარმოება: ლიპაზები გამოიყენება სარეცხი საშუალებებისა და ჭურჭლის სარეცხი საშუალებების წარმოებაში. ისინი ხელს უწყობენ ჯიუტი ლიპიდური ლაქების მოცილებას ცხიმებისა და ზეთების წყალში ხსნად კომპონენტებად დაშლით.

ფარმაცევტული ინდუსტრია: ლიპაზები გამოიყენება ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში წამლების ფორმულირებისა და მიწოდებისთვის. ისინი უზრუნველყოფენ ლიპიდებზე დაფუძნებული წამლების მიწოდების სისტემების წარმოებას, რაც აძლიერებს ლიპოფილური პრეპარატების ხსნადობას და შეწოვას.

ბიოსაწვავის წარმოება: ლიპაზები გადამწყვეტ როლს ასრულებენ მცენარეული ზეთებისა და ცხოველური ცხიმებისგან ბიოდიზელის წარმოებაში. ისინი აკატალიზებენ ტრანსესტერიფიკაციის რეაქციას, ტრიგლიცერიდებს გარდაქმნიან მეთილის ეთერებად, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია ბიოსაწვავის სახით.

ნარჩენების დამუშავება: ლიპაზები გამოიყენება ჩამდინარე წყლების დამუშავების პროცესებში ცხიმების, ზეთებისა და ცხიმების (FOG) დასაშლელად. ისინი ხელს უწყობენ FOG-ის დაშლას, ხელს უშლიან გაჭედვას და ამცირებენ ჩამდინარე წყლების გარემოზე ზემოქმედებას.