ტაუმატინი CAS:53850-34-3 მწარმოებელი მომწოდებელი

ტაუმატინი გამოიყენება სასმელებსა და დესერტებში, მაგრამ მისი გამოყენება შეზღუდულია მისი ძირტკბილას გემოსა და დაგვიანებული სიტკბოს გამო. ამიტომ, პრაქტიკაში, ტაუმატინი უფრო ხშირად გამოიყენება როგორც ნაწილობრივი დამატკბობელი, სხვა, უფრო სწრაფად გემოს მქონე დამატკბობლებთან შერეული. ტაუმატინი იაპონიაში 1979 წლიდან გამოიყენება სხვადასხვა პროდუქტში, სადაც დადასტურებულია, რომ ის აძლიერებს და აუმჯობესებს ყავისა და რძის პროდუქტების არომატს. ამიტომ, იგი გამოიყენება ყავის არომატის მქონე პროდუქტებში, ნაყინში, ჩხირებზე გასაკეთებელ ყინულიან რძის სასმელებსა და შესხურებით გამომშრალ რძის ფხვნილებში. ის ასევე აძლიერებს არომატებს და ტაუმატინის ნუკლეოტიდებთან, სანელებლებთან და/ან სხვა არომატიზატორებთან კომბინაციები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მონოსოდიუმის გლუტამატის ჩასანაცვლებლად, რომელიც ამჟამად უსაფრთხოების საკითხს წარმოადგენს. ტაუმატინი ბუნებრივად წარმოქმნილი ინტენსიური დამატკბობელია, დაახლოებით 2000-3000-ჯერ უფრო ტკბილი, ვიდრე საქაროზა. მას აქვს დაგვიანებული გემოს პროფილი და ხანგრძლივი (ერთ საათამდე) ძირტკბილას მსგავსი გემო. ის ფართოდ გამოიყენება კვების პროდუქტებში, როგორც დამატკბობელი და არომატის გამაძლიერებელი და აქვს პოტენციალი, გამოყენებულ იქნას ფარმაცევტულ გამოყენებაში, როგორიცაა პერორალური სუსპენზიები.