ერითრომჟავა CAS:89-65-6 მწარმოებელი მომწოდებელი

ერითორბინის მჟავა საკვების კონსერვანტია, რომელიც ძლიერი აღმდგენი აგენტია (ჟანგბადის მიმღები), რომელიც ანტიოქსიდანტების მსგავსად მოქმედებს. მშრალ კრისტალურ მდგომარეობაში ის არარეაქტიულია, მაგრამ წყალხსნარებში ადვილად რეაგირებს ატმოსფერულ ჟანგბადთან და სხვა დამჟანგავ აგენტებთან, რაც მას ანტიოქსიდანტად ფასეულს ხდის. მომზადების, გახსნისა და შერევის დროს უნდა შეიცავდეს ჰაერის მინიმალურ რაოდენობას და შენახვა უნდა მოხდეს გრილ ტემპერატურაზე. ერთი ნაწილი უდრის ასკორბინის მჟავას ერთ ნაწილს და უდრის ნატრიუმის ერითორბატის ერთ ნაწილს. იგი გამოიყენება ხილის ფერისა და არომატის ჟანგვითი გაუარესების კონტროლისთვის 150–200 ppm კონცენტრაციით. იგი გამოიყენება ხორცის დამუშავებაში ნიტრიტების დამუშავების რეაქციის დასაჩქარებლად და კონტროლისთვის და დამუშავებული ხორცის ფერის 0.05%-იან დონეზე გასახანგრძლივებლად.