ლეიპეპტინის ჰემისულფატი CAS:103476-89-7

კვების მრეწველობა: დექსტრანაზა გამოიყენება სხვადასხვა საკვები პროდუქტის ხარისხისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად. ის ხელს უწყობს დექსტრანით გამოწვეული არასასურველი ლორწოვანი ან ბლანტი ტექსტურების წარმოქმნის თავიდან აცილებას. დექსტრანის დაშლით, დექსტრანაზა აუმჯობესებს საკვების საერთო ხარისხს და შენახვის ვადას.

შაქრის სიროფის გაწმენდა: შაქრის სიროფებში დექსტრანის დაბინძურებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მათ ხარისხსა და სისუფთავეზე. დექსტრანაზას გამოყენება შესაძლებელია დექსტრანის მინარევების დასაშლელად, რაც აუმჯობესებს გაწმენდის პროცესების ეფექტურობას და შედეგად მიიღება უფრო მაღალი ხარისხის შაქრის სიროფები.

სამედიცინო და ფარმაცევტული ინდუსტრია: დექსტრანაზას პოტენციური გამოყენება აქვს დექსტრანთან დაკავშირებული სამედიცინო მდგომარეობების მკურნალობაში. მაგალითად, დექსტრანით გამოწვეული თრომბოციტოპენიის დროს, დექსტრანაზას შეუძლია დაშალოს მდგომარეობის გამომწვევი დექსტრანის მოლეკულები. დექსტრანაზას ასევე შეიძლება ჰქონდეს პოტენციალი, როგორც თერაპიული აგენტი ანტიკოაგულაციური თერაპიისთვის, დექსტრანის პოლიმერების დაშლის უნარის გამო.